牛肝菌，是一種外觀長得像牛肝的蘑菇，這是云南地區特有的野生菌，營養豐富，口感好。不過需要注意的是，不是所有的牛肝菌都可以食用，有一些品種有毒，吃了會危害健康。所以大家還是盡量選擇人工培育的牛肝菌吧。是的，你沒有聽錯，牛肝菌可以人工培育，野生牛肝菌數量比較少，市面上大部分牛肝菌都是人工繁殖的。

　　牛肝菌對于環境的要求比較高，若是環境不適宜，牛肝菌發育不好，只能是賠本了。接下來就讓我們看看牛肝菌需要什么樣的環境條件吧。

　　1、溫度

　　溫度是培育牛肝菌重要的一環，溫度決定了牛肝菌的鮮嫩程度以及發育程度。一般來說，牛肝菌適宜的生長溫度在19~30℃，再深究一些，最適合的生長溫度是26℃左右。在此溫度下，牛肝菌生長快，發育好，品質高。

　　2、濕度

　　牛肝菌喜歡潮濕的地方，對于水分的需求量比較大，泥土的濕度控制在60%左右比較適合，這樣會加快出菇速度。

　　3、土壤酸堿度

　　牛肝菌喜歡偏酸性的土壤，PH在5~6之間最合適。PH大于7的話，難以生存。

　　4、光照

　　光照不能太強烈，不然品相粗糙，品質低。適合散光照射，將牛肝菌種植到庇蔭度70%的林地里。

　　5、降水

　　降水時間過長或者幾種都不適宜牛肝菌，因此在選擇種植地區的一定要選好，避免降水多的地區。

　　風途科技農用氣象站可以幫助管理者把握產地的氣象變化情況。集成眾多傳感器，實時采集降水、環境溫濕度、土壤溫濕度、風速風向、氣壓、土壤PH等要素，用戶可以登錄電腦手機平臺查閱資料，既可以幫助管理者種植牛肝菌，也可以為牛肝菌的栽培提供氣象研究資料。